MỤC LỤC BÀI VIẾT
- 1 1. Cách làm gỏi vịt bắp cải trộn cà rốt rau củ ngon, mát.
- 2 2. Cách làm gỏi vịt rau răm thơm ngon, hấp dẫn.
- 3 3. Cách làm nộm ức vịt trộn rau củ ngon, mát.
- 4 4. Cách làm gỏi vịt trộn rau mầm cực ngon
- 5 5. Cách làm gỏi vịt trộn rau muống giòn ngon giòn ngon.
- 6 6. Cách làm gỏi vịt áp chảo thơm ngon.
- 7 7. Cách làm gỏi vịt trộn rau muống
- 8 8. Cách làm gỏi vịt bắp cải tím sốt me ngon tuyệt
Cách làm gỏi vịt bắp cải ngon mát tại nhà được nhiều gia đình Việt yêu thích. Ngoài vịt quay, vịt nướng, vịt om sấu …. gỏi vịt trộn là món ăn ngon quen thuộc được mọi người yêu thích. Đặc biệt trong những ngày hè nóng nực mà được thưởng thức món gỏi ngon từ thịt vịt trộn với lạc rang và các loại rau sống thì không gì sánh bằng. Cùng học cách trộn gỏi vịt bắp cải với nước mắm chua ngọt đơn giản dưới đây nhé.
Trong bài viết dưới đây, webnauan.vn sẽ hướng dẫn các bạn một số cách làm gỏi vịt bắp cải “ngon tuyệt cú mèo” đầy đủ hương vị, đậm đà ăn mãi không chán để làm món nhậu cuối tuần cùng gia đình và bạn bè. !
1. Cách làm gỏi vịt bắp cải trộn cà rốt rau củ ngon, mát.
1.1. Tài nguyên
- Thịt vịt: 1 con
- Bắp cải 200 gram
- Cà rốt, hành tây: 1 củ
- Húng quế, húng quế: 50 gram mỗi loại
- Gia vị: nước mắm, đường trắng, bột ngọt, ớt băm, nước cốt chanh
1.2. Hướng dẫn cách làm gỏi vịt bắp cải trộn cà rốt rau thơm tại nhà
- Thịt vịt rửa sạch, để ráo, luộc chín, vớt ra để nguội, chặt miếng vừa ăn.
- Hành tây xắt mỏng, bắp cải-húng quế cắt nhỏ, cà rốt bào sợi.
- Pha nước trộn gỏi: cho 2 thìa nước mắm, nước lọc, 1 thìa đường trắng, nước cốt chanh, ớt băm nhỏ, 1/2 thìa bột ngọt vào chén, khuấy đều.
- Trộn đều thịt vịt, các loại rau, nước mắm đã pha trong một tô lớn cho thật đều và thấm vị.
- Xếp gỏi vịt trộn bắp cải ra đĩa và thưởng thức.
2. Cách làm gỏi vịt rau răm thơm ngon, hấp dẫn.
2.1. Tài nguyên
- Thịt vịt: 1/2 con vịt
- Bắp cải: 300 gram
- Cà rốt, hành tây: 1 củ
- Ớt sừng: 1 quả
- Rau mùi, ngò gai (rửa sạch, thái nhỏ)
- Đậu phộng rang, hành phi
- Gia vị: nước mắm, đường, nước cốt chanh, gừng băm, tỏi băm, ớt, dấm …
2.2. Hướng dẫn cách làm gỏi vịt bắp cải trộn rau răm chua ngọt
- Thịt vịt sơ chế sạch, luộc chín với chút muối và vài lát gừng, vớt ra để nguội cắt thành từng lát mỏng.
- Cà rốt bào sợi, hành tím xắt mỏng ngâm với 50ml giấm và 50 gam đường trong 30 phút, vớt ra bóp nhẹ.
- Bắp cải thái mỏng, cho vào tô cùng với cà rốt, hành tây, ớt sừng, thịt vịt, gia vị có sẵn rồi trộn đều, nêm lại cho vừa ăn.
- Cho ngò gai, ngò gai thái nhỏ, hành phi, đậu phộng vào trộn đều.
3. Cách làm nộm ức vịt trộn rau củ ngon, mát.
3.1. Tài nguyên
- Thịt ức vịt: 600 gram
- Hành tây, cà rốt: 1/2 củ mỗi loại
- Dưa chuột, ớt chuông: 1 quả
- Húng quế, mè rang, rau mùi: mỗi thứ 10 gram
- Gia vị: nước cốt chanh, nước mắm, đường, tương ớt, tỏi ớt băm …
3.2. Hướng dẫn cách làm món gỏi vịt trộn rau củ giòn ngon thanh mát ngày hè
- Ức vịt xắt mỏng. Hành tím cắt mỏng ngâm nước đá.
- Ớt, cà rốt, dưa leo thái chỉ mỏng. Rau thơm cắt nhỏ.
- Pha nước chấm gồm nước mắm, đường, chanh, tương ớt, tỏi băm và ớt.
- Cho hành tây, dưa leo, cà rốt và nước mắm chua ngọt vào tô trộn đều với thịt vịt.
- Thêm các loại rau thơm đã cắt nhỏ vào và nêm gia vị cho vừa ăn.
- Cho gỏi vịt ra đĩa rắc mè rang lên và thưởng thức.
4. Cách làm gỏi vịt trộn rau mầm cực ngon
4.1. Tài nguyên
- Thịt ức vịt: 500 gram
- Rau mầm: 50 gram
- Húng quế: 15 gram
- Rau mùi: 10 gram
- Đậu phộng rang: 100 gram
- Gia vị: gừng băm, ớt, hạt nêm, xì dầu, nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi băm …
4.2. Hướng dẫn cách làm gỏi vịt mọc tại nhà
- Ức vịt lột da, rửa sạch với rượu / gừng, luộc chín, vớt ra để nguội, cắt mỏng, ướp với gừng băm, hạt nêm, nước tương cho vừa ăn.
- Các loại rau trộn rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
- Pha nước mắm gồm: 1 thìa nước mắm – đường – nước cốt chanh và tỏi ớt băm nhuyễn vào chén khuấy đều.
- Trộn đều rau mầm, rau húng, rau mùi, thịt vịt và nước mắm vừa pha.
- Trải lạc rang chín, xếp gỏi ra đĩa và thưởng thức.
5. Cách làm gỏi vịt trộn rau muống giòn ngon giòn ngon.
5.1. Tài nguyên
- Thịt vịt: 1 con
- Cà rốt, hành tây: mỗi loại 1 củ
- Rau muống bào: 25 gam
- Rau mùi, rau oregano
- Gia vị: tỏi băm, chanh, ớt, lạc rang, nước mắm, đường, bột ngọt …
5.2. Hướng dẫn cách làm gỏi vịt và rau muống cho ngày hè
- Rau muống, kinh giới, rau ngổ rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng.
- Cà rốt bào sợi. Hành tím cắt mỏng ngâm nước đá.
- Thịt vịt làm sạch, luộc chín, để ráo, chặt miếng vừa.
- Pha nước trộn gỏi: nước mắm, đường trắng, bột ngọt, ớt băm, nước cốt chanh, tỏi băm, nêm chua ngọt vừa ăn.
- Cho rau muống, cà rốt, hành tây, thịt vịt, rau thơm cắt nhỏ vào tô. Sau đó, bạn cho nước mắm vừa pha với nguyên liệu trộn gỏi rau muống và rắc thêm lạc rang là xong.
6. Cách làm gỏi vịt áp chảo thơm ngon.
6.1. Tài nguyên
- Ức vịt: 1 miếng
- Cà rốt: 1 miếng
- Xà lách: 1 cây
- Rau mùi, chanh tươi
- Nêm gia vị: nước mắm, đường, ớt, muối, tiêu, tỏi / hành phi
6.2. Hướng dẫn cách làm gỏi vịt áp chảo cực dễ
- Ức vịt rửa sạch, cắt phần bề mặt thịt, nêm chút muối tiêu.
- Sau đó, cho vịt vào áp chảo, mỗi bên 6-8 phút để thịt bên trong chín.
- Để thịt nguội trong 5 phút rồi cắt thành từng lát mỏng.
- Trộn gỏi với: nước cốt chanh, nước mắm, đường, ớt băm, đảo đều và nêm lại cho vừa ăn.
- Các loại rau rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Cà rốt thái lát, trước khi dùng 30 phút, đổ nước trộn gỏi vào và trộn đều.
- Cho thịt vịt đã áp chảo vào, trộn đều với các loại rau, trút ra đĩa rắc tỏi phi hoặc hành phi lên trên và thưởng thức.
7. Cách làm gỏi vịt trộn rau muống
7.1. Tài nguyên
- Thịt vịt: 500 gram
- Bắp cải, rau muống: 200 gam mỗi loại
- Gia vị: hành lá, quất, dấm, tỏi ớt băm, hành tím, nước dừa tươi
7.2. Hướng dẫn cách làm gỏi vịt trộn bắp cải
- Bắp cải thái nhỏ, rau muống và hành lá cho vào đun sôi.
- Thịt vịt luộc với hành tím cho mềm rồi chặt miếng vừa ăn.
- Nước trộn: cho quất, dấm, đường, hành phi, tỏi ớt vào đun sôi với một ít nước dừa để hỗn hợp có vị đậm đà hơn.
- Trộn thịt vịt với các nguyên liệu rau củ, đổ nước vào, nêm lại cho vừa ăn.
- Cho gỏi ra đĩa dùng với cháo và nước mắm gừng.
8. Cách làm gỏi vịt bắp cải tím sốt me ngon tuyệt
8.1. Tài nguyên
- Thịt vịt: 500 gram
- Bắp cải trắng, bắp cải tím: 50 gram mỗi loại
- Cà rốt: 1 miếng
- rượu trắng
- Nước me chua
- Gia vị: nước mắm, nước tương, tiêu sọ, đường, tiêu sừng, ớt băm, hành phi….
8.2. Hướng dẫn cách làm gỏi vịt bắp cải tím sốt me
- Rửa vịt với rượu trắng, muối và gừng đập dập chà xát để khử tanh.
- Ướp vịt với nước mắm, tiêu sọ, xì dầu cho thấm rồi áp chảo đến khi thịt vàng, bóng.
- Lấy thịt ra và thái thành từng lát mỏng. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.
- Bắp cải trắng và tím, thái nhỏ, rửa sạch, để ráo. Ớt sừng, bỏ hạt.
- Đun nóng chảo với ít dầu, cho nước me vào khuấy đều, nêm nếm gia vị, đảo đều đến khi sôi thì tắt bếp.
- Trộn đều bắp cải, cà rốt với 1/2 nước sốt me cho các loại rau thấm đều.
- Cho vịt đã áp chảo lên trên, rắc ít hành phi và rưới phần nước sốt me còn lại lên trên là có thể thưởng thức.
Cách làm gỏi vịt bắp cải tại nhà không hề khó chút nào phải không các nàng! Bên cạnh đó, các món ăn chế biến từ thịt vịt cũng rất thơm ngon, bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin A, D, B6, B12, chất đạm …. có lợi cho sức khỏe. Chính vì vậy, đừng bỏ qua 8 món gỏi vịt trộn rau củ cực ngon mà webnauan.vn vừa hướng dẫn bạn nhé. Tin chắc rằng những món gỏi vịt thơm ngon này sẽ khiến cả nhà bạn ghiền cho mà xem.
Bích Tuyền