MỤC LỤC BÀI VIẾT
- 1 1. Cách nấu bún sườn bò chua cần tây đơn giản
- 2 2. Cách nấu bún sườn chua măng ngon.
- 3 3. Cách nấu bún sườn nấu sấu chua cay cho ngày cuối tuần.
- 4 4. Cách nấu bún sườn chua hầm mộc nhĩ, măng tươi.
- 5 5. Cách nấu bún riêu sườn sụn cải chua kích thích vị giác
- 6 6. Cách nấu bún sườn chua với xương heo hầm sấu miền Bắc.
Học cách nấu bún riêu sườn chua vừa ngon vừa bổ dưỡng lại đảm bảo an toàn vệ sinh sẽ là điều thú vị của bạn và mọi người. Món bún nóng hổi mang hương vị dân dã, cách làm không quá cầu kỳ nên bạn có thể nấu bất cứ lúc nào mình muốn. Để nấu được món bún sườn chua ngọt thơm ngon, bổ dưỡng, bạn hãy chế biến từ quả sấu và xương hầm theo công thức dưới đây.
Để học cách nấu bún sườn chua ngọt ngon và bắt mắt, điều bạn cần làm là một chút tỉ mỉ, kết hợp đúng công thức như webnauan.vn sắp hướng dẫn dưới đây là bạn sẽ có ngay món bún hấp dẫn rồi đấy. xa. Khó từ chối cơn nghiện. Cùng nhau khám phá bí mật nhé!
1. Cách nấu bún sườn bò chua cần tây đơn giản
1.1. Tài nguyên
- Sườn heo: 1/2 kg
- Thịt bò: 200 gram
- Cà chua: 5 quả
- Cần tây: 20 gram
- Bún tươi: 1 kg
- Nêm gia vị: hạt nêm, bột ngọt, muối, đường trắng
1.2. Cách nấu bún bò chua cay ngon
- Sườn heo rửa sạch với muối, chặt miếng, để ráo. Thịt bò thái mỏng.
- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Cần tây rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
- Đun sôi nồi, thả sườn vào nấu đến khi nước sôi trở lại thì hạ nhỏ lửa, hớt cho nước dùng được trong.
- Nêm thêm gia vị, đường, muối, bột ngọt cho nước dùng vừa ăn.
- Cho cà chua và cần tây vào nấu thêm vài phút, sau đó cho thịt bò vào xào chín rồi cho lên tô bún.
- Múc nước dùng với cà chua, cần tây và thịt bò luộc ra tô bún và thưởng thức.
2. Cách nấu bún sườn chua măng ngon.
2.1. Tài nguyên
- Sườn lợn: 500 gam
- Cà chua: 5 quả
- Măng chua: 200 gam
- Bún tươi: 1 kg
- Hành lá: 2 cây
- Hành tím băm: 1 thìa cà phê
- Ăn kèm với rau sống
- Nêm gia vị: dầu ăn, hạt nêm, muối, bột canh
2.2. Cách nấu bún măng sườn cho bữa sáng
- Sườn sơ chế sạch, cho vào nồi đun sôi, sau đó gạn lấy nước đun sôi, rửa sạch lại sườn.
- Cho sườn vào nồi đun trên lửa nhỏ cho đến khi mềm, vừa lấy nước dùng rồi ninh sườn với bún.
- Măng chua luộc với nước, vớt ra rửa sạch, để ráo. Cà chua rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Trong chảo, phi thơm hành tím, cho cà chua và chút bột canh vào xào cho chín mềm rồi cho măng chua vào đảo đều đến khi sôi lại thì tắt bếp.
- Nồi sườn ninh trong vòng 15 phút thì mở vung, hớt sạch bọt, nếu sườn mềm thì cho nước sốt cà chua vào, nấu thêm 5 phút.
- Nêm nếm lại cho vừa ăn, cho hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
- Các loại rau sống rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng rồi để ráo.
- Mì trụng qua nước sôi, để ráo rồi cho mì vào tô, cho sườn lên trên, chan nước dùng lên trên và thưởng thức.
3. Cách nấu bún sườn nấu sấu chua cay cho ngày cuối tuần.
3.1. Tài nguyên
- Sườn non: 500 gram
- Cà chua: 3 quả
- Sấu: 7 quả
- Hành lá, ngò gai, ớt trái
- Hành tím băm: 1 thìa cà phê
- Nêm gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn, bột ngọt.
3.2. Cách nấu bún sườn chua sấu ngon
- Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với đường, bột ngọt, nước mắm, hạt nêm.
- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
- Phi thơm hành tím băm, cho sườn vào chảo đảo đều rồi trút sườn vào nồi lớn, cho cà chua, quả sấu vào đảo đều.
- Khi cà chua và sấu gần chín thì đổ nước vào đun khoảng 30 phút trở lên cho đến khi sườn mềm, nhớ hớt bọt để nước dùng được trong.
- Cho bún, sườn, hành lá, ngò rí vào tô, chan nước dùng, ăn kèm với rau sống.
4. Cách nấu bún sườn chua hầm mộc nhĩ, măng tươi.
4.1. Tài nguyên
- Bún tươi: 1 kg
- Sườn non: 300 gram
- Thịt băm: 200 gram
- Măng tươi: 300 gam
- Nấm mèo đen (mộc nhĩ): 10 gam
- Hành tây chiên: 30 gram
- Hành lá, ngò rí, hành tây, hành tím băm
- Nêm gia vị: muối, hạt nêm, dầu ăn
4.2. Hướng dẫn cách nấu bún sườn chua bằng nối áp
- Mộc nhĩ rửa sạch, ngâm nở, thái nhỏ. Hành lá, ngò rí, đầu hành rửa sạch, xắt mỏng.
- Sườn non rửa sạch, thấm khô. Măng luộc sơ với chút muối, vớt ra để ráo.
- Thịt xay ướp với chút muối, hạt nêm, tiêu, hành tím băm, mộc nhĩ 15 phút.
- Phi thơm hành băm, cho măng vào xào cùng chút muối, đảo đều rồi tắt bếp.
- Làm nóng nồi áp suất, cho một chút dầu ăn vào rồi trút sườn vào chảo.
- Cho một ít hành băm, một ít muối vào, đảo đều, đổ nước xâm xấp mặt sườn, đậy vung đun trên lửa lớn đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, nấu tiếp 10 phút.
- Đun thêm 5 phút thì tắt bếp, xì hơi và mở nắp nồi áp suất.
- Bật bếp đun sôi trở lại nồi, giảm lửa vừa. Nặn từng mầm và thả vào chậu.
- Khi tất cả nổi lên, cho măng vào xào với chút hạt nêm, đậy vung đun thêm 5 phút, nêm gia vị vừa ăn.
- Cho bún vào tô, xếp sườn, trụng, măng, rắc hành lá, hành phi, ngò gai, hành tây rồi chan nước dùng lên trên là có thể thưởng thức.
5. Cách nấu bún riêu sườn sụn cải chua kích thích vị giác
5.1. Tài nguyên
- Sụn sườn: 500 gam
- Thịt bò: 300 gram
- Bắp cải muối: 400 gram
- Hành tây: 50 gram
- Cà chua: 300 gram
- Bún tươi: 500 gram
- Tỏi, tỏi băm, hành tím băm
- Rau muống bào, bắp chuối bào: 100 gram mỗi loại
- Ăn kèm với rau sống: giá đỗ, rau thơm, ngò gai
- Nêm gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, nước me
5.2. Hướng dẫn cách nấu bún gân bò chua cay ngon tuyệt
- Hành tây, cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Cắt bắp cải thành những miếng vừa.
- Sườn sụn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi, rửa sạch, để ráo.
- Ướp sườn trong 15 phút với nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu rồi trộn đều.
- Phi thơm hành tỏi băm, cho sườn vào đảo đều, đổ 1 lít nước lọc, hành tím vào hầm 30 phút.
- Trong chảo, xào hành tím băm, xào cà chua và bắp cải chua với một chút đường và nước mắm.
- Khi sườn chín mềm, vớt hành ra, trút cà tím đã xào và dưa cải vào hầm 2 phút, nêm gia vị, nước me vào khuấy đều.
- Rắc rau mùi thái nhỏ vào nồi, cho bún vào tô, cho sườn, dưa cải, cà chua, bò nhúng mẻ lên trên. Cuối cùng, chan nước dùng vào, rắc tỏi phi lên và thưởng thức cùng rau sống.
6. Cách nấu bún sườn chua với xương heo hầm sấu miền Bắc.
6.1. Tài nguyên
- Sườn non: 500 gram
- Xương ống: 500 gram
- Bún tươi: 1 kg
- Cà chua: 4 quả
- Sấu: 8 quả
- Hành lá: 1 cây
- Húng quế: 10 gram
- Nêm gia vị: đường, bột nêm, nước mắm, dầu ăn
6.2. Hướng dẫn cách nấu bún sườn chua cay chuẩn vị miền Bắc
- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Sấu rửa sạch, gọt vỏ, khía từng đường quanh quả sấu.
- Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Húng quế rửa sạch, cắt khúc nhỏ và lau khô.
- Rửa sạch xương, chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi đầy nước, nêm chút muối rồi hầm, lọc lấy nước bỏ xương.
- Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi, nêm thêm hạt nêm, nước mắm, đường để ướp sườn.
- Làm nóng nồi với chút dầu, cho cà chua, sấu vào xào chín.
- Cho sườn non vào đảo đều, đổ nước xâm xấp, nêm gia vị vừa ăn.
- Cho bún vào tô, xếp sườn, cà chua, sấu lên trên, rắc hành lá, húng quế lên trên rồi chan nước dùng vào.
Cách nấu bún sườn chua tại nhà không quá khó phải không các bạn. Chỉ cần áp dụng đúng công thức như webnauan.vn vừa hướng dẫn, đảm bảo cả nhà bạn sẽ có ngay món bún sườn miền Bắc thơm ngon, nóng hổi, bổ dưỡng. Chúc may mắn với công thức nấu ăn ngon của riêng bạn.
Bích Tuyền