[Review] 6 đặc sản Hòa Bình ngon nhất cho du khách thưởng thức và làm quà

Đây là những món ăn ngon nhất, được du khách lựa chọn nhiều nhất trong số nhiều đặc sản Hòa Bình khác nhau. Cùng Vaobepkhogi khám phá nhé!

Món ngon đặc sản Hòa Bình dành cho bạn.

1. Thịt trâu nấu lá tre

Thịt trâu nấu lá lốt là đặc sản ngon của dân tộc Mường ở Hòa Bình. Thịt trâu nướng cháy, cạo sạch lông rồi ninh cho đến khi chín mềm. Khi miếng thịt chín, người ta chặt miếng nhỏ hơn rồi cho vào nồi đất hầm sâu lòng. Lá lốt (một loại lá chua) giã nhỏ cho vào nồi cùng với cơm tấm để hầm với thịt trâu cho đến khi cơm nở ra, sánh lại.

Thịt trâu nấu lá lốt là món đặc sản khoái khẩu của dân tộc Mường ở Hòa Bình.

Thịt trâu gác bếp được ninh kỹ, thấm vị chua của lá giang, dẻo của gạo hòa quyện tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn, lôi cuốn thực khách ngay lần đầu thưởng thức.

Địa chỉ ăn thịt trâu nấu lá lốt Hòa Bình ngon đặc biệt.

Quán Ăn Ngon – Trương Hán Siêu, TP Hòa Bình, tỉnh Hòa Bình

2. Thịt ba chỉ luộc

Nếu đến Hòa Bình mà bạn vẫn chưa biết Hòa Bình có món ăn gì ngon thì lợn mán chính là câu trả lời. Do lợn mán được nuôi thả tự nhiên nên thịt săn chắc và thơm ngon hơn lợn nhà. Món lợn mán luộc không cầu kỳ, phức tạp nhưng đòi hỏi sự cẩn thận, tỉ mỉ khi chế biến. Tiết lợn sau khi cắt tiết vàng, cạo sạch lông và rửa sạch. Thịt heo luộc vừa chín tới, thái miếng mỏng, bày ra đĩa đẹp mắt.

Thịt lợn luộc là đặc sản của Hòa Bình, đậm đà hương vị núi rừng

Đĩa thịt nóng hổi chấm với muối rang và hạt dổi rang giã nhỏ sẽ khiến bạn ngất ngây. Món ăn là sự hòa quyện giữa vị ngọt của thịt và lớp da vàng, giòn, béo ngậy, vị đậm đà của hạt dổi và vị đậm đà của muối rang. Sẽ là một thiếu sót lớn nếu bạn ghé thăm nơi đây mà bỏ qua món ngon mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc này.

3. Rau rừng

Rau rừng là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm trưa, cơm chiều hàng ngày của người Mường ở Hòa Bình. Từ những loại rau dân dã rất dễ kiếm như: rau beo, mồng tơi, rau má, rau ngổ, hoa chuối, hoa đu đủ đực trắng …, dân tộc Mường ở Hòa Bình đã tạo nên một món ăn độc đáo và rất ngon. rất bình dị.

Rau rừng là một đặc sản của Hòa Bình mang lại hương vị rất hấp dẫn và độc đáo khi ăn

Cách ăn rau rừng đặc sản Hòa Bình theo chuẩn của người Mường

Rau rừng được người dân Hòa Bình hái từ rừng về, rửa sạch rồi đem thái nhỏ khoảng 30 – 40 phút. Rau dân dã ăn cùng bát nước chấm lòng cá vàng ươm, béo ngậy. Nước chấm này được làm từ lòng cá chiên với mỡ cá, khi nấu lên sẽ có màu vàng đẹp mắt vô cùng.

Rau rừng ăn kèm với nước chấm lòng cá sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị. Càng nhai, thực khách sẽ càng cảm nhận được vị đắng, chát, ngọt, bùi của rau quyện với vị béo ngậy của nước chấm lòng cá sẽ tạo nên những hương vị đối lập rất đáng thử khi ghé thăm mảnh đất Hòa Bình này. .

Địa chỉ ăn rau rừng Hòa Bình

• Chợ xã Bao La, Mai Châu, Hòa Bình

4. Thịt lợn muối chua – Đặc sản Hòa Bình dùng để tiếp khách

Thịt lợn muối chua là món ăn truyền thống không thể thiếu của người Mường vào dịp năm mới, chiêu đãi khách thập phương. Vẫn là lợn nhưng thịt lợn ngâm chua lại mang đến cho thực khách một hương vị mới lạ bởi cách chế biến độc đáo.

Thịt lợn được chặt thành từng miếng nhỏ, ướp với nhiều muối, giã nhỏ, men lá rừng và rượu nếp. Để có được món thịt lợn muối chua ngon, người ta phải trộn thật đều tay, sau đó cho vào nồi đã rắc sẵn gạo và muối rang. Cứ mỗi lớp thịt lại trải một lớp gạo rang muối rồi phủ lá chuối lên nồi, sau đó để thịt ba chỉ trên gác xép hoặc cạnh bếp củi.

HÀNG TRIỆUThịt lợn muối chua có cách làm cầu kỳ và độc đáo.

Chỉ một đến hai tuần là thịt sẽ quyện với nước muối rang thơm ngon. Khi ăn kèm với lá húng, lá mít… thực khách sẽ cảm nhận được vị chua nhẹ của men lá, vị béo ngậy của thịt, vị chát nhẹ đặc biệt của rau rừng.

Địa chỉ ăn nem chua Hòa Bình ngon.

Ngày nay, bạn chỉ cần đến các khu du lịch hay các nhà hàng lớn là có thể thưởng thức món ăn này mà không cần đợi đến các dịp lễ tết như trước. Một số địa điểm ăn đặc sản nem chua Hòa Bình gợi ý cho bạn như: Khu du lịch Thung Nai, Cao Phong, Hòa Bình.

Đặc sản Hòa Bình ngon làm quà cho người thân

5. Cơm lam – Đặc sản Hòa Bình nổi tiếng

Hòa Bình nổi tiếng với loại gạo nương cực thơm. Đó là nguyên liệu chính để tạo nên món cơm lam hấp dẫn này. Nếp nương ngâm qua đêm, trộn với dừa vụn rồi nén chặt vào ống tre dài khoảng 30 cm. Khi nén gạo vào ống, người ta cho thêm một ít nước cốt dừa, sau đó đậy ống bằng lá mía hoặc lá chuối rồi nướng khoảng 2 giờ trên bếp củi để gạo chín.

Cơm lam Hòa Bình có vị dẻo thơm của nếp nương và nước cốt dừa.

Khi ăn món đặc sản Hòa Bình này, thực khách cần chẻ qua lớp vỏ cháy bên ngoài, sau đó khéo léo tách để không làm vỡ phần cơm bên trong ống. Những hạt nếp nương thơm dẻo quyện với vị béo ngậy của nước cốt dừa chắc chắn sẽ mang đến những hương vị tinh tế cho thực khách khi đến với miền sơn cước này.

Mua đặc sản gạo Hòa Bình Lâm ngon ở đâu

Nếu muốn thưởng thức và mua gạo Hòa Bình Lâm về làm quà, du khách có thể dễ dàng tìm mua ở các chợ dân tộc Mường, các khu du lịch của Hòa Bình như suối khoáng Kim Bôi, suối Ngọc Vua Bà, động Đá Bạc. …

6. Cam Cao Phong – Đặc sản Hòa Bình làm quà nổi tiếng

Cao Phong là một huyện nằm ở trung tâm tỉnh Hòa Bình. Từ lâu, cam Cao Phong đã trở thành đặc sản của Hòa Bình để mang về làm quà cho người thân, bạn bè khi du khách có dịp ghé thăm nơi đây. Đến Cao Phong vào mùa cam, bạn sẽ choáng ngợp trước vựa cam lớn nhất tỉnh Hòa Bình với những cây cam trĩu quả, màu vàng nhạt, trái to, mọng nước.

Cam Cao Phong có vị chua nhẹ, không ngọt gắt, rất dễ ăn.

Cam Cao Phong tuy không có màu vàng tươi như cam Trung Quốc nhưng lại có vị ngọt rất đặc trưng và sẽ héo sau một ngày khi cắt khỏi cành vì không sử dụng chất bảo quản. Hiện giá cam Cao Phong dao động từ 30.000-40.000 đồng / kg. Bạn có thể dễ dàng tìm mua loại đặc sản Hòa Bình này để tặng người thân trên khắp các nẻo đường của huyện Cao Phong.

Địa chỉ mua cam Cao Phong Hòa Bình

• Vườn cam bà Sen của gia đình ông Trịnh Xuân Lâm, trung tâm Cao Phong, huyện Cao Phong, tỉnh Hòa Bình.

Hi vọng với 5 đặc sản Hòa Bình mà Vaobepkhogi vừa giới thiệu sẽ giúp bạn tìm được “ăn gì ở Hòa Bình” và địa chỉ ăn đặc sản Hòa Bình ngon để thưởng thức và mua về làm quà. Ngoài ra, nếu bạn có dịp đến các vùng miền khác của Việt Nam mà chưa biết ăn gì ở đó thì hãy tham khảo các món ăn đặc sản trên Blog Vaobepkhogi nhé! Và đừng quên đặt bàn đến các nhà hàng trên Vaobepkhogi – Đặt & ưu đãi để thưởng thức những món ăn Tây Bắc này nhé!

Minh Phuong

Ghé thăm những nhà hàng chuyên ẩm thực Tây Bắc ngon nhất tại Hà Nội, Lào Cai có gì ngon?

5 đặc sản Lào Cai ăn ngon làm quà ý nghĩa

Tổng hợp 23 món đặc sản Tây Bắc ngon nổi tiếng nhất